En 1978 était posé la première poutre du restaurant Le Pré Richard. Après 28 ans d'une intense activité, Mireille et Dominique Birraux ont souhaité prendre la retraite. Et c'est ici que tout commence pour nous!

Après huit ans de décolletage, voilà comment on devient restaurateur, mais restaurateur de montagne, bien entendu!